みなさん、こんにちは。

今回、紹介する内容は、「食欲の秋」についてお話します。

最初にみなさんは、なぜ「食欲の秋」と言われるようになったか知っていますか？

その理由は、秋は一年の中で最も食材が豊かになり、過ごしやすい気候から胃腸の働きも活発になるため「食欲の秋」と呼ばれます。

みなさんは、知っていましたか。

次に秋に食欲が増す主な理由について説明します。

理由は、主に四つ挙げられます。

・旬の食材の豊富さ: 米の収穫期（新米）をはじめ、脂がのった魚介や根菜、果物が最も美味しい時期を迎えるため。

・夏バテからの回復: 暑さで低下していた体調や胃腸の働きが、涼しい気候によって本来の調子を取り戻すため。

・冬に向けた体作りの本能: 気温の低下に備え、体温を維持・エネルギーを蓄えようとする生物的な反応。

・セロトニンの減少: 日照時間が短くなると「幸福ホルモン」と呼ばれるセロトニンが減少し、それを補うために脳が炭水化物や糖分を欲するため。

このようなことを考えながら、今年の秋の食欲を楽しみましょう。

㈱環境技研　弥永　羽夢